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Gamberetti marinati allo zafferano

I gamberetti marinati allo zafferano costituiscono una delle ricette che offrono la possibilità di utilizzare lo zafferano, si preparano mescolando formaggio, ricotta e zafferano e una volta ottenuta una crema liscia si conserverà in frigorifero fino al momento dell'utilizzo spalmandola su fette di pane gratinato al forno.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Collio Sauvignon.

Ingredienti

  • 400 gGamberetti
  • 1 bustinaZafferano
  • 3Limoni
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mescolate molto bene i formaggi con la ricotta e lo zafferano, che avrete fatto stemperare in pochissima acqua calda, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Step 2

Fatela riposare in frigo per circa 2 h. Servite con fette di pane casareccio oppure con pan carrè fatto andare per alcuni minuti al forno.

Consigli

Una serie di proposte insolite per cucinare con lo zafferano.

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