Questo sito contribuisce alla audience di

Crostini di ostriche

I crostini di ostriche si preparano privando i molluschi delle conchiglie e pulendoli con cura, mentre a parte avrete passato sulla griglia dei crostini di pane e posto in tegame del burro dove poi tufferemo i molluschi lasciandoli insaporire qualche secondo prima di sistemarli sui crostini condendo con sale e limone.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 minuti di cottura

Vino Vino:
Tocai Friulano del Collio.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 24Ostriche
  • 8Crostini di pane
  • 150 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Succo di limone

Preparazione

Step 1

Togliete i molluschi dalle conchiglie e puliteli bene. Passate sulla griglia dei crostini di pane.

Step 2

Mettete il burro in un tegame, a calore vivo portatelo a color nocciola, tuffatevi i molluschi, fateli insaporire per qualche secondo, mettetene tre sopra ogni crostino, cospargerli con il burro nocciola e completate con un pizzico di sale e con qualche goccia di succo di limone.

Consigli

Parlando di pane vi consiglio di preparare il Pan Bagnà. Costituito da due grandi fette di pane condite con olio, acciughe, olive e pomodorini, pressate in modo da assorbirne i sapori. Ottimo per spuntini o merende.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno