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Marzipan kartoffeln

Le marzipankartoffeln sono un dolce tipico della Germania, i prepara tritando finemente le mandorle ed impastandole con gli altri ingredienti per formare delle palline che verranno passate nel cacao. Ecco i passaggi per la ricetta delle Marzipankartoffeln.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Germania (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Uno Spumante.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gMandorle
  • 250 gZucchero in polvere
  • q.b.Acqua di rosa
  • q.b.Cacao amaro

Preparazione

Step 1

Passate le mandorle in un tritatutto. Quando saranno ridotte in frammenti piccolissimi pestatele nel mortaio (aggiungendovi dell'acqua di rose) oppure passatele un poco alla volta nel macinacaffè elettrico.

Step 2

Fate tostare leggermente la pasta di mandorle in una casseruola a fiamma molto bassa. Togliete dal fuoco ed aggiungete al composto lo zucchero in polvere e un pò d'acqua di rose: quanto basta per rendere l'impasto malleabile.

Step 3

Prendete una piccola quantità del composto e formate via via delle palline di media grandezza.

Step 4

Passatele nel cacao amaro e disponetele sul piatto da portata.

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