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Bocconcini di pollo

I bocconcini di pollo si realizzano con fette di petto di pollo tagliate a quadretti, mentre a parte si rosolerà uno spicchio d'aglio con olio. Segui la ricetta passo passo per prepararli in modo facile e veloce.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Vino Vino:
Lambrusco

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 fettePetto di pollo
  • 4 fetteProsciutto cotto
  • 1 ramettoSalvia
  • q.b.Senape
  • 15Olive verdi denocciolate
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Prendete le fette di petto di pollo, salatele da un lato solo e tagliatele a quadretti (circa 4 cm per lato).

Step 2

Nel frattempo mettete a rosolare lo spicchio d'aglio in una padella con 4 cucchiai d'olio di oliva.

Step 3

Spalmate ogni quadretto di pollo con la senape (solo da un lato), adagiate sopra un pezzetto di prosciutto della stessa dimensione, poi una fogliolina di salvia e pinzate il tutto con uno stuzzicadenti.

Step 4

Snocciolate le olive e tagliatele a rondelle.

Step 5

Fate rosolare da entrambi i lati nell'olio ben caldo, pepando a piacere e aggiungendo le olive a metà cottura.

Consigli

Nei bocconcini di pollo si può utilizzare anche il prosciutto crudo, ma deve essere tagliato non troppo sottile o rischia di bruciacchiare durante la cottura. In questo caso ricordatevi di salare meno il pollo in quanto il prosciutto crudo è più saporito.

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