Funghi alla siciliana

I funghi alla siciliana si preparano con funghi a fettine che verranno messi in pentola insieme ad un soffritto con aglio e la passata di pomodoro. Ecco come preparare facilmente i funghi alla siciliana.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Alcamo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Funghi porcini
  • 4 dl Passata di pomodori
  • 1 Cipolla
  • 1 spicchio Aglio
  • 10 g Prezzemolo
  • 1 Limone, succo
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi e tagliateli a fettine, che disporrete su un piatto spruzzandoli con il succo di limone.

Step 2

Sbucciate la cipolla e l'aglio, tritateli finemente, fateli rosolare nell'olio in una casseruola, unitevi la passata di pomodoro e lasciate cuocere, a fuoco basso e a recipiente coperto, per 10 minuti.

Step 3

Unitevi i funghi, aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Mondate e lavate il prezzemolo, tritatelo e cospargetelo sui funghi al momento di servire.

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