Bistecche intriganti

Le bistecche intriganti vengono realizzati passando la carne in padella e farcendola sopra con funghi e parmigiano. Scopriamo come realizzare la ricetta seguendo i passaggi.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Carignano del Sulcis Rosso

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 200 gScaloppine di maiale
  • 1Fungo porcino
  • 1 piccoloTartufo
  • 2 cucchiaiParmigiano grattugiato
  • 2 cucchiaiPangrattato
  • q.b.Olio
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Grattugiate il fungo, il tartufo e mescolateli con il pangrattato e il parmigiano grattugiato, salate e pepate.

Step 2

Passate le bistecche nell'olio, quindi nel composto che avete preparato con il pane grattugiato e i funghi.

Step 3

Mettete sul fuoco una bistecchiera, quando è ben calda cuocetevi velocemente le bistecche da ambo le parti e servite.

Consigli

Nell'alfabeto del sesso di Sheuer i funghi sono indicati come alimenti capaci di “riaccendere opportunamente desiderio e capacità”, inoltre il loro suggestivo odore fa pensare al corpo umano. Servite le scaloppine con il contorno di purè.

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