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Soufflé alla cioccolata bianca

Il soufflè alla cioccolata bianca si realizza sciogliendo la cioccolata e unendola alla sambuca, composto che verrà poi unito allo zabaione e alla panna, e posto in frigorifero a rassodarsi. Ecco i passaggi per il soufllè alla cioccolata bianca.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 3 ore di raffreddamento + 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 250 gCioccolata bianca
  • 2+2 tuorliUova
  • 1/2 lPanna
  • 2 clSambuca
  • q.b.Vino bianco dolce
  • q.b.Confettura di frutta a piacere
  • q.b. per decorareSciroppo di frutta

Preparazione

Step 1

Fate sciogliere la cioccolata bianca a bagnomaria, facendo attenzione di non superare i 37 °C. Unitevi quindi la Sambuca e mischiate tutto molto bene.

Step 2

Fate uno zabaione con le uova e con uno spruzzo di vino bianco dolce, poi montatelo a freddo e aggiungetelo alla cioccolata. Montate la panna, mantenendola però molto fluida, ed incorporatela al tutto.

Step 3

Versate la crema negli appositi stampini e mettete in freezer per qualche ora. Servite decorando con la frutta e con un giro di sciroppo di frutta.

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