Kissel

Il kissel è uno sciroppo di frutta di origine russa molto popolare che si prepara tagliando la frutta e cuocendola in acqua e successivamente filtrando il liquido e unendolo alla farina di fecola, dopo una breve cottura andrà zuccherato, fatto raffreddare e servito a tavola; il kissel viene consumato specialmente dopo cena sia caldo che freddo.

Portata Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Russia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Ingredienti

  • 400 gFrutta a scelta ( mele, pere, ...)
  • 1 bustinaZucchero vanigliato
  • 50 gFecola di patate
  • 100 gZucchero

Preparazione

Step 1

Lavate la frutta, tagliatela a cubetti se necessario e mettetela in una casseruola. Aggiungete 1 litro d'acqua fredda e fate cuocere a fuoco dolce per mezz'ora.

Step 2

Dopo questo periodo filtrate il liquido e rimettetelo a cuocere aggiungendo lo zucchero. A parte stemperate la farina di fecola in poca acqua fredda, quindi versatela nello sciroppo di frutta.

Step 3

Lasciate cuocere ancora 10 minuti, aggiungete lo zucchero vanigliato, lasciate raffreddare e servite.

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