Kahwa

La kahwa è un gustoso caffé che arriva dalla Turchia. Può essere aromatizzato con i semi di cardamomo e cannella, aggiungendoli quando il caffè è ancora sul fornello. Viene servito molto caldo con la schiuma.

Portata:
Altro (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale:
Turchia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
30 m.

Ingredienti

4 cucchiainiCaffè macinato
4 tazzineAcqua
q.b.Zucchero

Preparazione

Fate bollire l'acqua nell'apposito recipiente in rame. Quando l'acqua comincia a bollire aggiungete lo zucchero ed il caffè.

Quando comincia a montare la schiuma levate il recipiente dal fuoco, mescolate e rimettete sulla fiamma finché la schiuma non si alzerà nuovamente.

Levatelo di nuovo dal fuoco, battetelo leggermente contro il lato del fornello e ripetete l'operazione. Versate il caffè nelle tazzine distribuendo in ciascuna tazzina un pò di schiuma. Servite caldissimo.