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Biscotti al sesamo

I biscotti al sesamo proposti sono di origine siriana ma sono spesso preparati anche in diverse altre zone, come la nostra Sicilia che li propone in diverse pasticcerie. Si prepara una pasta che verrà fatta riposare al caldo per 30 minuti fino a suddividerla in diverse palline che verranno cotte al forno per circa 15 minuti.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Siria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Moscato di Bertinoro.

Ingredienti

  • 1 kgFarina di frumento
  • 800 gSemi di sesamo
  • 500 gBurro
  • 450 gZucchero
  • 20 gLievito

Preparazione

Step 1

Mescolate sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il burro sciolto ed il lievito. Aggiungete poco più di un cucchiaio d'acqua, impastate il tutto e lasciatelo riposare per 30 minuti nel caldo.

Step 2

Dividete quindi l'impasto in tante palline e appiattitele con palmo della mano. Passate poi nei semi di sesamo versati su un largo piatto ed infine cuocete al forno per 15 minuti a 170°.

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