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Cime di rapa stufate

Le cime di rape stufate sono un contorno di verdure cucinate in un tegame con l'olio, l'aglio e il pomodoro prima di venire servite a tavola. Ecco tutta la ricetta passaggio dopo passaggio.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Rosso del Salento

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgCime di rapa
  • 1Aglio a spicchi
  • 1 cucchiaioOlio extravergine
  • 2Pomodori tipo lampadina
  • q.b.Sale
  • 400 g affettatiFunghi coltivati

Preparazione

Step 1

Pulite bene le cime di rapa, togliendo soprattutto i gambi duri, lavatele e scolatele, ma non troppo.

Step 2

In un capiente tegame mettete l'olio, le cime di rapa, l'aglio a fette, i pomodori, il sale (ma non troppo) e unite circa 2 bicchieri d'acqua.

Step 3

Aggiungete anche i funghi e cuocete a tegame coperto e fuoco moderato, eventualmente aggiungete un po' d'acqua se vedete che si è consumata.

Step 4

Servite in tavola tiepido o caldo.

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