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Carciofi in brodo

I carciofi in brodo si preparano pulendo i carciofi e cuocendoli in tegame assieme alla cipolla e al brodo. E' una ricetta semplice e veloce per gustare il carciofo in maniera alternativa.

Portata Portata:
Minestre di verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Frascati

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Carciofi
  • 1 piccolaCipolla
  • 1 lBrodo di dado
  • 1 cucchiaioOlio d'oliva
  • 1Limone
  • q.b.Parmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

Pulite bene i carciofi dalle foglie dure, riduceteli a spicchi e metteteli in acqua acidulata.

Step 2

In un tegame mettete il brodo la cipolla tritata, i carciofi, salate e cuocete il tutto a fuoco moderato.

Step 3

Quando i carciofi sono cotti, togliete dal fuoco e irrorate con l'olio d'oliva.

Step 4

Versate i carciofi con il brodo in ogni piatto, spolverizzate con il parmigiano e servite.

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