Gamberetti al mango

I gamberetti al mango vengono preparati in Australia, gamberi e mango costituiscono un binomio di sicuro successo per gli amanti dei sapori particolari, inoltre nella preparazione verranno aggiunti una marinata di limone e olio e foglie di lattuga.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Australia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m.

Ingredienti

  • 20 Gamberetti lessati
  • 2 Manghi
  • 40 g Limetta selvatica
  • 2 cucchiaio Maionese
  • PER CONDIRE:
  • 8 Frutti della passione
  • 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine
  • q.b. Limone, succo
  • PER GUARNIRE:
  • 2 cespi Lattuga
  • 2 Limoni
  • 1/2 Peperone rosso

Preparazione

Step 1

Tagliate i gamberetti a cubetti, sbucciate i manghi, denocciolateli e tagliateli anche essi a cubetti. Lavate la limetta, asciugatela e tagliatela a cubetti.

Step 2

Versate il tutto in una ciotola con della maionese, mescolate con cura e date al composto la forma di un timballo. Ponete il tutto in frigorifero.

Step 3

Mescolate la polpa dei frutti della passione con dell'olio ed il succo di limone in modo da preparare il condimento. Lavate i cespi di lattuga e, dopo averli asciugati, sistemateli sul fondo di un piatto di portata. Ponetevi il timballo e guarnite il tutto con il limone tagliato a spicchi e con il peperone rosso anch'esso a strisce.

Consigli

Una vera cucina australiana non esiste. La gastronomia infatti risente fortissimamente molteplici emigrazioni che si sono succedute nel continente.

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