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Avocados con olio

L'Avocados con olio, specialità cubana, viene preparato lavando e tagliando in due gli avocados ai quali praticheremo una serie di incisioni per creare dei quadratini. A parte realizzeremo una vinaigrette e la utilizzeremo per condire i frutti. Porremo quindi gli avocados sui piatti guarnendo con pomodori e fette ed olive nere

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cuba (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 4Avocados maturi
  • 4Pomodori
  • 4Olive nere
  • Qualche fogliaInsalata mista
  • q.b.Olio
  • q.b.Aceto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate gli avocados, asciugateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo e, mediante un coltello affilato, praticate una serie di incisioni piuttosto profonde nella polpa, in modo da formare tanti quadratini.

Step 2

Preparate a parte una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe e, dopo averla ben amalgamata, impiegatela per condire i frutti.

Step 3

Deponete gli avocados su di un piatto da portata sul quale avrete disposto delle foglie di insalata e decorateli con i pomodori tagliati a fette e le olive nere.

Consigli

L'avocado è un frutto derivato dall'albero omonimo con una buccia coriacea e con un nocciolo non commestibile. E' originario dell'America centrale, e viene spesso utilizzato frullato, in salsa e cotto alla griglia.  La ricetta può essere preparata anche in stile vegan semplicemente usando aceto di mele e salsa di soia al posto del sale.

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