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Ensalada cubana

La ensalada cubana è una squisita ricetta a base di frutta, frutta esotica e verdure. Si realizza sbucciando l'arancia e tagliandola a pezzi, mentre affetterete le banana, l'ananas e la polpa di cocco. La frutta verrà mescolata al lime e quindi aggiunta alla lattuga per dare origine ad una fresca e gradevolissima insalata.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Cuba (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m + 1 h

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1Arancia
  • 1Polpa di cocco
  • 1Lime, succo
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiaioSenape
  • 2 fetteAnanas
  • 1 cespoLattuga
  • 1Peperone
  • 3Pomodori non troppo maturi
  • 2Banane
  • 1/2Cipolla

Preparazione

Step 1

Sbucciate l'arancia, dividetela a spicchi ed eliminate tutta la pellicina bianca, quindi tagliatela a pezzi. Affettate le banane a rondelle e tagliate le fette di ananas e la polpa di cocco a dadini.

Step 2

Mettete tutta la frutta in una ciotola, irrorate con succo del lime e mescolate bene.

Step 3

Lavate e tagliate i pomodori a pezzetti. Mondate il peperone e tagliatelo a striscioline. Affettate finemente la cipolla. Unite le verdure alla frutta e rimescolate.

Step 4

Mondate e lavate la lattuga e con le foglie foderate un'insalatiera, quindi versate tutti gli ingredienti nella ciotola.

Step 5

Emulsionate in una terrina l'olio, la senape, il sale ed il pepe. Versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente e tenete in frigorifero almeno per 1 ora prima di servire.

Consigli

Un misto di sapori e profumi, questo piatto può essere servito come un gustoso antipasto, come un contorno oppure consumato da solo.

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