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Insalata ai formaggi

L'insalata ai formaggi vede uniti oltre alle verdure classiche quali una fresca insalatina novella, saporite scaglie di parmigiano e gorgonzola piccante che assieme all'aceto rendono questa insalata oltre che nutriente davvero saporita.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Vino Vino:
Breganze

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gInsalate novelle miste
  • 1Cipolla
  • 1 manciataScagliette di parmigiano
  • 1 cucchiaioGorgonzola piccante
  • 4 cucchiaiOlio di oliva
  • 1 cucchiaioSenape
  • 1 cucchiaioAceto
  • 1 cucchiaioCognac
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mondate, lavate e scolate bene le insalate, sistematele in una capiente insalatiera. Affettate la cipolla e mettetela a bagno in acqua fredda.

Step 2

In una capiente insalatiera schiacciate il gorgonzola e mescolatelo con la senape, l'olio versato a filo, l'aceto, il cognac, aggiungete le insalate, la cipolla scolata, il sale e il pepe, le scaglie di parmigiano, mescolate e servite.

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