Bocconotti

I bocconotti si preparano sbattendo uova e zucchero ai quali aggiungeremo farina, olio e lievito setacciato per poi infornare il composto, con al centro un cucchiaino di marmellata, per circa 20 minuti. Ecco i passaggi dei bocconotti.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Puglia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
20 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Malvasia dei Colli Piacentini

Ingredienti

  • 1/2 kgFarina
  • 3Uova
  • 200 gZucchero
  • 100 gOlio di semi
  • 1 bustinaLievito per dolci
  • q.b.Marmellata a piacere
  • q.b.Latte fresco

Preparazione

Step 1

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e il lievito setacciato e l'olio ed unite tanto latte da rendere il composto abbastanza morbido.

Step 2

Versate il composto in pirottini di carta del diametro di circa 5 cm. riempendoli per meno di metà. Versate in ogni pirottino un cucchiaino di marmellata.

Step 3

Ricoprite la marmellata con altro composto, senza arrivare al bordo del pirottino.

Step 4

Cuocete in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di servirli in tavola.

Consigli

La ricetta di questi buoni dolcetti è molto antica ed è pugliese.Sono buonissimi da abbinare al te, oppure anche per colazione, serviti con i pirottini si presentano anche molto bene.

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