Mousse di tonno e limone

La mousse di tonno e limone è una ricetta semplice nella sua preparazione ma di sicuro effetto. Questo antipasto può essere servito anche accompagnato da riso, secondo una tradizione della cucina tedesca, trasformandolo in un ottimo piatto unico.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di raffreddamento + di cottura

Vino Vino:
Cirò Bianco.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gTonno sott'olio
  • 3Limoni
  • 4Acciuga sott'olio
  • 40 mlPanna da montare
  • q.b.Insalata verde
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Erba cipollina e prezzemolo

Preparazione

Step 1

Lavate con cura i limoni e asciugateli, quindi eliminate la calotta superiore e svuotateli con un cucchiaino, asportando tutta la polpa e la pellicina, facendo però attenzione a non bucare la buccia. Poneteli quindi in frigorifero.

Step 2

Scolate quindi il tonno e le acciughe dall'olio, mettete il tutto nel frullatore assieme alla panna, l'erba cipollina; condite con un pizzico di sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una mousse omogenea.

Step 3

Riempite i limoni con la mousse preparata e mettete in frigorifero per almeno 1 ora. Servite la mousse svuotando la scorza di limone con l'aiuto di un coltellino, disponendola su di un letto di insalata con delle foglie di prezzemolo come guarnizione.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!