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Canocchie gustose

Le Canocchie gustose si preparano lavando le canocchie e applicando un taglio che servirà per riempirlo con una farcitura composta da pane grattugiato con aglio, prezzemolo, olio, aceto e sale con pepe. Porremo quindi i crostacei in forno per circa 20 minuti per poi servire.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Alto Adige Chardonnay

Ingredienti

  • 500 gCanocchie
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiaiPangrattato
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • 4 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 cucchiainoAceto
  • q.b.Sale e pepe

Preparazione

Step 1

Lavate le canocchie e praticate con le forbici un taglio lungo la corazza del dorso partendo dal fondo e procedendo verso la testa.

Step 2

Mescolate il pane grattugiato con l`aglio tritato, il prezzemolo, condite con due cucchiai d`olio d`oliva e l`aceto, salate e pepate.

Step 3

Farcite il dorso delle canocchie con l`impasto di pane,
allineatele in una pirofila unta d`olio d`oliva, irroratele con il rimanente olio e cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti poi servite.

Consigli

Le Canocchie gustose sono un semplice ma gustoso secondo piatto di pesce. Il dorso delle canocchie viene farcito con del pangrattato quindi i crostacei vengono messi in forno per la cottura e serviti.Le canocchie sono da considerarsi dei crostacei di buona qualità. Come tutti i crostacei hanno delle buone proprietà afrodisiache. Hanno pochissima polpa ma molto prelibata e stimolante, sono da preferire le femmine perchè sono ricche di uova e di gusto delicato.

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