Patate alla contadina

Le patate alla contadina sono un contorno di origine popolare ancora oggi preparate frequentemente. E' una ricetta semplice che unisce la patata alla cipolla e alla pancetta affumicata. Ecco come farla.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Barolo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 700 g Patate
  • 100 g Pancetta affumicata a dadini
  • 4 cucchiai Olio extravergine
  • 1 piccola Cipolla
  • 1 pizzico Maggiorana secca
  • 2 cucchiai Aceto
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele, tagliatele a fettine rotonde.

Step 2

In una larga padella fate imbiondire la cipolla tritata nell'olio, unitevi i dadini di pancetta affumicata e fate rosolare.

Step 3

Quando la pancetta sarà ben dorata aggiungetevi le fettine di patate e fate cuocere a calore vivace.

Step 4

Rigiratele di tanto in tanto e quando saranno cotte conditele con sale, pepe e spruzzatele con l'aceto. Lasciate evaporare, spolverizzatele con la maggiorana, rimescolatele e servitele.

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