Questo sito contribuisce alla audience di

Patate alla contadina

Le patate alla contadina sono un contorno di origine popolare ancora oggi preparate frequentemente. E' una ricetta semplice che unisce la patata alla cipolla e alla pancetta affumicata. Ecco come farla.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Barolo

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 700 gPatate
  • 100 gPancetta affumicata a dadini
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 piccolaCipolla
  • 1 pizzicoMaggiorana secca
  • 2 cucchiaiAceto
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele, tagliatele a fettine rotonde.

Step 2

In una larga padella fate imbiondire la cipolla tritata nell'olio, unitevi i dadini di pancetta affumicata e fate rosolare.

Step 3

Quando la pancetta sarà ben dorata aggiungetevi le fettine di patate e fate cuocere a calore vivace.

Step 4

Rigiratele di tanto in tanto e quando saranno cotte conditele con sale, pepe e spruzzatele con l'aceto. Lasciate evaporare, spolverizzatele con la maggiorana, rimescolatele e servitele.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno