Questo sito contribuisce alla audience di

Vol au vent al formaggio

I vol au vent al formaggio possono essere utilizzati anche per una cena di San Valentino, la preparazione parte dalla cottura al forno della pasta sfoglia sagomata nella forma più opportuna che verrà poi farcita con formaggio tagliato a pezzi piccolissimi e pere tagliate egualmente in pezzi molto piccoli.

Portata Portata:
Formaggi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 150 gPasta sfoglia
  • 100 gFontina
  • 1Uova
  • q.b.Latte
  • 1/2Pera
  • 1 cucchiainoPapavero
  • A piacereFunghetti

Preparazione

Step 1

Per prima cosa accendete il forno a 220 °C, quindi stendete la pasta in modo sottile e ritagliatene le forme del vol au vent, meglio se a forma di cuore, per richiamare il giorno. Preparatene 12.

Step 2

Con uno stampo più piccolo ritagliate il centro di 8 di queste formine e togliete la parte centrale. Spennellate con del latte i cuori interi, adagiatevi sopra una sagoma bucata, spennellate ancora con del latte e mettetevi sopra un'altro pezzo ritagliato. Preparate in questo modo 4 vol au vent. Spennellateli con uovo sbattuto ed infornate per 15 minuti.

Step 3

Tagliate la fontina a dadini piccolissimi, unitevi l'uovo rimasto e 1 cucchiaio di latte. Sbucciate e affettate sottilmente la pera.

Step 4

Mettete sul fondo di ogni vol au vent pezzettino di pera, coprite con del composto di formaggio, spolverate con del papavero e mettete nel forno per qualche minuto finché il formaggio non inizierà a fondere. Servite tiepidi. Se desiderate potete anche guarnire con dei funghetti.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno