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Cuore di cioccolato

Il cuore di cioccolato si prepara versando in uno stampo a forma di cuore un composto di cioccolato fuso con burro panna e zucchero e lasciando poi raffreddare. Ecco i passaggi del cuore di cioccolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di raffreddamento + 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Albano Passito.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 80 gFarina
  • 50 gFecola
  • 1 bustinaVanillina
  • 100 gZucchero
  • 1 cucchiainoLievito
  • 2 tuorliUova
  • 50 grammiBurro
  • 100 gCioccolato fondente
  • 2 dlPanna fresca
  • 3 cucchiaiZucchero a velo
  • q.b.Uvetta

Preparazione

Step 1

Dopo aver spezzettato la metà del cioccolato in molti pezzetti, fatelo fondere con il burro a bagnomaria.

Step 2

Lavorate i tuorli e lo zucchero semolato finchè il composto risulterà ben gonfio, quindi unitevi 5 cucchiai di panna ed il cioccolato che prima avete fuso, oramai intiepidito. Setacciate la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito ed amalgamateli alla crema di cioccolato.

Step 3

Imburrate uno stampo a forma di cuore, versatevi il composto e fate cuocere per circa 30 minuti nel forno precedentemente riscaldato a 190 °C. Quindi fate raffreddare.

Step 4

Grattugiate finemente la rimanente metà del cioccolato. Montate la panna rimasta con lo zucchero a velo, e tagliate a metà il dolce, spalmando ogni strato con la panna e quindi con il cioccolato grattugiato. Decorate a piacere con uvetta.

Consigli

Potrete arricchire la ricetta utilizzando delle fragoline con la panna e rivestendo il cuore con uno strato di cioccolata fusa o Nutella.

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