Mousse di melone

La mousse di melone si realizza frullando la polpa del melone e unendola al resto degli ingredienti, il composto ricavato verrà versato in 4 stampini che saranno posti in frigo a rassodare per qualche ora prima di essere serviti in tavola.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
2 h

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPolpa di melone
  • 100 gZucchero a velo
  • 1 foglio ( 5 g )Colla di pesce

Preparazione

Step 1

Frullare la polpa del melone.

Step 2

In un recipiente, tenuto su ghiaccio tritato, unire la polpa di melone, lo zucchero, la colla di pesce, precedentemente sciolta, ed amalgamare il tutto fino a che prenda consistenza.

Step 3

Versare il composto in 4 stampini e lasciarli raffreddare in frigorifero per un paio d'ore.

Consigli

La colla di pesce è un prodotto industriale, consiste in una gelatina a foglie rigide. I fogli vanno ammollati sempre preventivamente in acqua fredda.

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