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Panzerotti di Carnevale

I panzerotti di Carnevale sono un esempio di come la gastronomia, da sempre, è solita sfruttare piatti estremamente diversi, trasformandoli in dolci o altre preparazioni che richiamano altre specialità.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • q.b.Farina
  • 250 gPasta frolla
  • 1Uova
  • PER IL RIPIENO:
  • q.b.Scaglie di cioccolato
  • q.b.Marmellata di albicocche
  • q.b.Uvetta sultanina
  • q.b.Zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione

Step 1

Dopo aver fatto scongelare la pasta frolla ed averla ridotta ad uno spessore di 3/4 mm, tagliatela a forma di dischetti di circa 4/5 cm, riempendoli con il ripieno elencato negli ingredienti.

Step 2

Con l'albume provvederete ad inumidire il bordo dei panzerotti ora preparati e, dopo averne premuto i bordi saldamente in modo da non farli aprire durante la cottura, spennellateli con il tuorlo mescolato a poca acqua.

Step 3

Disponete i panzerotti in una teglia leggermente unta e poneteli in forno precedentemente riscaldato a 180 °C lasciandoli cuocere per circa 20 minuti, ovvero fino alla loro completa doratura.

Step 4

Prima di servirli lasciateli raffreddare per almeno un paio d'ore e a piacere spolverateli con zucchero a velo.

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