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Petti di pollo al latte

I petti di pollo al latte vengono preparati rosolando in padella nel burro i petti leggermente infarinati, quindi aggiungeremo il latte lasciando asciugare a fiamma bassa. Scopriamo tutti i passaggi per cucinare i petti di pollo al latte.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Sauvignon D.O.C.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 8 fettinePetti di pollo
  • q.b.Farina
  • 1/2 bicchiereLatte
  • 40 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavare i petti di pollo, asciugarli e batterli leggermente con un pestello per farli distendere, infarinarli poi da entrambe i lati.

Step 2

Adagiare i petti di pollo in una padella antiaderente nella quale sia già stata posta e riscaldata una noce di burro lasciandoli rosolare velocemente da entrambe i lati.

Step 3

Regolare di sale e versare lentamente tutto il latte avendo cura che i petti di pollo ne siano completamente ricoperti.

Step 4

Proseguire la cottura a fiamma moderata per evitare che i petti possano bruciarsi finchè il liquido del latte non sarà evaporato lasciando solo dei grumi.

Step 5

Sistemare i petti di pollo nei piatti singoli ricoprendoli con il sugo di cottura e servire ben caldo in tavola.

Consigli

Per dare maggiore sapore e corposità alla ricetta dei petti di pollo al latte potrete aggiungere dei grani di pepe rosa o verde, e aromatizzare con due foglie di salvia.

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