Gelato di miele ai semi di papavero

Il gelato di miele ai semi di papavero si prepara iniziando ad aprire il baccello della vaniglia per estrarne il frutto per unirlo poi ai tuorli d'uovo sbattuti e infine ponendo il tutto in freezer a rassodare. Unite la panna montata e fate gelare in freezer.

Portata Portata:
Gelati (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 5 tuorliUova
  • 150 gZucchero
  • 40 gSemi di papavero
  • 1 cucchiaioMiele di acacia
  • 1 baccelloVaniglia
  • 1/2 lPanna

Preparazione

Step 1

Dividete il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza ed estraete il morbido nucleo con l'aiuto di un coltello.

Step 2

Mescolate i tuorli d'uovo con lo zucchero, il miele, i semi di papavero e la vaniglia e mettete a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente.

Step 3

Ponete la scodella sul ghiaccio e continuate a sbattere il composto fino raffreddamento completo. Unite la panna montata e ponete a gelare in freezer.

Consigli

Al momento di servire utilizzate un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.

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