Insalata mista alla triestina

L'insalata mista alla triestina si prepara tagliando i pomodori a fettine e il cetriolo a rondelle, poi le verdure vanno disposte in un piatto da portata e irrorate con la marinata per essere servite.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Friuli Venezia Giulia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Tocai dei Colli Euganei.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gCavolo cappuccio
  • 200 gPomodori
  • 1Cetriolo
  • 3 cucchiaiAceto
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 1Cipolla
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate i pomodori e tagliateli a fettine. Sbucciate quindi il cetriolo e tagliatelo a rondelle. Mondate e lavate il cavolo, eliminate le foglie più dure e tagliatelo a listarelle. Sbucciate la cipolla ed affettatela finemente.

Step 2

In una ciotola mettete una presa abbondante di sale, un pizzico di pepe e l'aceto. Quindi versate l'olio sbattendo bene per amalgamare bene gli ingredienti.

Step 3

Disponete le verdure su un piatto di portata, condite con la salsa e servite.

Consigli

Questa ricetta assumerà maggiore carattere se al condimento aggiungerete un cucchiaio di senape forte, che darà vigore alla preparazione.

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