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Tortino di verdure

Il tortino di verdure contiene poche calorie in quanto si basa su peperoni, zucchine, carote e altri gustosi vegetali che verranno tagliati in pezzi e disposti in uno stampo per la cottura al forno. Ecco come preparare la ricetta del tortino di verdure.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Piemonte (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Colline Novaresi bianco.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Peperoni
  • 2Zucchine
  • 2Finocchi
  • 2Carote
  • 1Cipolla
  • 4Pomodori
  • 2Patate
  • 1 dlOlio extravergine tartufato
  • q.b.Origano
  • 1Aglio a spicchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 100 gFormaggio grattugiato

Preparazione

Step 1

Lavate i peperoni, mondateli del picciolo, dei semi e dei filamenti bianchi interni e tagliateli a strisce sottili. 

Step 2

Mondate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle. Private i finocchi delle foglie esterne e della parte verde, lavateli e tagliateli a spicchi, quindi affettateli.

Step 3

Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a fettine. Sbucciate e affettate la cipolla. Sbollentate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti. Sbucciate, lavate e tagliate a dadini le patate.

Step 4

Strofinate lo spicchio d'aglio sui bordi di uno stampo, imburratelo e disponetevi le verdure a strati, cospargendo ogni strato con un pizzico di sale, pepe e origano completando con il parmigiano grattugiato.

Step 5

Al termine versate l'olio sulla preparazione e fate cuocere nel forno a 180 °C per 40 minuti accendendo il grill per gli ultimi 5 minuti.

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