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Torta di carote

La torta di carote si realizza tritando finemente le carote per poi unirle allo zucchero ed alle uova. Il composto sarà poi infornato per 30 minuti. Scopri i passaggi per cucinare la ricetta della torta di carote.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di attesa totale + 30 minuti di cottura

Vino Vino:
Albana di Romagna.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gCarote
  • 250 gMandorle non spellate
  • 250 gZucchero
  • 2Uova
  • 1Limone
  • 1Lievito, bustina
  • 200 gFarina di mandorle
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

 Tritare finemente le carote, aggiungervi metà dello zucchero e lasciar riposare. Montare i due tuorli con lo zucchero restante fino a renderli gonfi e spumosi, quindi unire le mandorle tritate e le carote.

Step 2

Aggiungere il lievito sciolto in poca acqua tiepida, la farina di mandorle, la buccia grattugiata del limone e da ultimo gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.

Step 3

Versare il composto nella teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Al termine lasciate riposare e servite.

Consigli

Gran bella proposta questa offertaci da una delle cucine più tipiche del nostro Paese. Una ricetta che trova diversi abbinamenti, non ultima quale conclusione di una serata piuttosto "leggera".
Realizzare una torta di carote richiede poca manualità e in poco tempo potrete prearare un dolce gustoso, sano e leggero.

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