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Uova farcite

Le uova farcite si realizzano tagliando le uova sode a metà, svuotandole del tuorlo e farcendole con un impasto ottenuto mescolando il tuorlo agli altri ingredienti. Serviremo le uova fredde con una spolverata di paprica.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Cerasuolo D'Abruzzo DOC

Ingredienti

  • 6Uova sode
  • 12 piccoli pezziPeperoncino dolce
  • 1 cucchiaioSalsa Worchestershire
  • 2 cucchiaiMaionese
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • q.b.Paprica
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate le uova a metà longitudinalmente e rimuovete il tuorlo. Sistemate un pezzetto di peperoncino dentro ogni metà bianca dell'uovo.

Step 2

Amalgamate il rosso delle uova con gli altri ingredienti (potete usare un frullatore) fino ad ottenere un composto soffice e omogeneo.

Step 3

Riempite le uova utilizzando una sacca da pasticceria. Spolverizzatele con la paprica, guarnitele con una fogliolina di prezzemolo e servitele fredde.

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