Muffin al cioccolato

I muffin al cioccolato si realizzano preriscaldando il forno e versando l'impasto di farina, cacao e degli altri ingredienti negli appositi pirottini. Scopriamo come realizzarla nei seguenti semplici passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 210 gFarina
  • 40 gCacao in polvere
  • 150 gZucchero
  • 2 cucchiainiLievito
  • 250 mlLatte
  • 250 mlBurro fuso
  • 1/2 cucchiainoEssenza di vaniglia
  • 120 gGocce di cioccolato fondente

Preparazione

Step 1

Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate bene uno stampo per 12 muffin, oppure foderate ogni cavità con dei pirottini di carta.

Step 2

In un recipiente lavorate la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In una ciotolina mescolate il latte, il burro fuso e la vaniglia.

Step 3

Formate una fontana nel centro del composto di farina e versatevi la crema di latte, mescolando finchè gli ingredienti si saranno appena amalgamati. L'impasto deve rimanere granuloso, quindi non lavoratelo troppo a lungo.

Step 4

Incorporate delicatamente le gocce di cioccolato. Trasferite l'impasto negli stampi, riempendoli per 3/4 ed infornate per 20-25 minuti.

Step 5

Verificate che i muffins risultino cotti anche all'interno infilando uno stuzzicadenti al centro di un muffin (deve uscire pulito). Sfornateli e fateli raffreddare su una gratella. Serviteli caldi o freddi.

Consigli

Questi gustosi muffin al cioccolato si conservano in freezer. Una volta freddi riponeteli in contenitori a chiusura ermetica per un massimo di 3 mesi. Per servirli, scongelateli a temperatura ambiente e riscaldateli.Questa ricetta è per 12 muffin.

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