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Sedanini alla frutta esotica

I sedanini alla frutta esotica arricchiscono di nuovi sapori colorati, freschi ed invitanti le tavole conferendo ad ogni menù una nota di simpatica originalità e di raffinatezza.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Ingredienti

  • 350 gSedanini
  • 1 maturoAvocado
  • 1Papaia
  • 1Mango
  • 1Limoni
  • 2Kiwi
  • 1Cipolla affettata sottilmente
  • 100 gMascarpone
  • q.b.Brandy
  • q.b.Salsa Worcestershire
  • q.b.Olio
  • q.b.Burro
  • 8Gamberoni
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate cuocere la cipolla affettata in due cucchiai di burro ed un cucchiaio di olio fino a quando non sarà appassita. Tagliate l'avocado in due nel senso della lunghezza, eliminate il grosso nocciolo, prelevate la polpa, spruzzatela con limone e mettetela nella padella dov'è la cipolla. Condite con sale e pepe e fate cuocere, coperto, a fuoco basso per 10 m.

Step 2

Tagliate a metà la papaia ed il mango, eliminando semi e nocciolo. Pelateli, tagliate la polpa a dadi e spruzzate con del succo di limone. Sbucciate i kiwi e tagliateli a metà e quindi a spicchi.

Step 3

Sciogliete nel frattempo due cucchiaini di burro in una padella antiaderente e soffriggettevi tutta la frutta per 3 minuti, quindi aggiungete i gamberoni leggermente sbollentati e versatevi il brandy, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.

Step 4

Mettete le cipolle con l'avocado nel frullatore insieme al mascarpone e a qualche goccia di salsa. Frullate per ottenere un composto omogeneo, salate e pepate e fate riscaldare sul fuoco senza portare ad ebollizione.

Step 5

Lessate la pasta al dente in acqua salata, scolate bene, conditela con la salsa all'avocado, cospargetela con i cubetti di frutta e servitela subito.

Consigli

Provate ad aggiungere al vostro consueto menù qualche piatto diverso e stupirete gli ospiti con pietanze dal sapore nuovo ed invitante.

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