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Avocado farcito al granchio

L'avocado farcito al granchio è un gustoso mix di sapori contrastanti, il dolce dell'avocado che verrà tagliato in due e disposto nel piatto individuale sarà unito alla salsa a base di polpa di granchio unita al sedano, alla maionese ed al succo di lime, una preparazione scenografica di grande effetto.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Trentino Chardonnay

Ingredienti

  • 300 gPolpa di granchio
  • 100 gSedano tagliato a julienne
  • 2Avocado
  • 1 cucchiaioMaionese
  • 1 cucchiaioSucco di lime
  • alcune foglieLattuga
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite accuratamente la polpa di granchio eliminando l'eventuale cartilagine presente.

Step 2

Riducetela in pezzettini ed aggiungetela al sedano con la maionese ed il succo di lime. Mescolate accuratamente e condite il tutto con del sale e del pepe.

Step 3

Tagliate a metà gli avocado e poneteli sui piatti di portata con delle foglie di lattuga precedentemente tagliate a pezzetti. Aggiungetevi al centro il composto di granchio e servite.

Consigli

I frutti esotici arricchiscono di nuovi sapori colorati, freschi ed invitanti innumerevoli piatti conferendo ad ogni menù una nota di simpatica originalità e di raffinatezza. Provate ad aggiungere al vostro consueto pranzo qualche piatto diverso e stupirete gli ospiti con pietanze dal sapore nuovo ed invitante.

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