Fettuccine all'aragosta

Le fettuccine all'aragosta si realizzano tritando la polpa dall'aragosta e rosolandola in padella con la cipolla ed il burro realizzando una crema che condirà la pasta. Scopri i passaggi delle fettuccine all'aragosta.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1Aragosta
  • 500 gPasta (Fettuccine)
  • 1Cipolla
  • q.b.Burro
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato

Preparazione

Step 1

Dopo aver lessato l'aragosta, togliete la polpa e tritatela grossolanamente. A parte in una padella fate cuocere burro e cipolla mescolando bene fino ad ottenere una crema.

Step 2

Aggiungete, regolando di sale, l'acqua di cottura dell'aragosta; unitevi la polpa del crostaceo e lasciate riscaldare.

Step 3

Condite le fettuccine lessate in acqua salata e scolate al dente spolverando poi la pasta con il prezzemolo tritato, poi servite immediatamente.

Consigli

Per le fettuccine all'aragosta vi suggeriamo di utilizzare della pasta fatta in casa, che, essendo di manifattura più grossolana, sicuramente accentuerà il sapore del piatto. L'aragosta è presente sulle tavole nelle giornate delle grandi occasioni. In alternativa alle fettuccine si può utilizzare della pasta all'uovo.

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