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Insalata di gamberetti e peperoni

L'insalata di gamberetti e peperoni si realizza pulendo i peperoni, eliminando i semi, e tagliando i cetrioli a pezzetti, si preparerà a parte una marinata con prezzemolo, olio, limone, paprica e pepe macinato che verrà distribuita sulle verdure presentate su foglie di insalata e con i gamberetti a fare da contorno.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Ingredienti

  • 300 gGamberetti lessati e sgusciati
  • 1Peperone verde
  • 1Peperone rosso
  • 2Cetrioli
  • 2 testeIndivia belga
  • 1 cucchiaioLimoni,succo
  • 1 cucchiaioPrezzemolo
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • 2 cucchiaiMaionese
  • Un pizzicoPaprica
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i peperoni, togliete i filamenti interni e tagliateli a striscioline sottili. Tagliate i cetrioli a pezzetti dopo averli lavati e asciugati.

Step 2

In una tazza mescolate il prezzemolo, 4 cucchiai di olio, la maionese, il succo di limone, la paprica, il sale e il pepe macinato.

Step 3

Su un piatto da portata distribuite le foglie di belga lavate e cospargetele con le fettine di peperoni, i gamberetti e i cetrioli. Condite il tutto con la salsa preparata e servite.

Consigli

Oltre al gusto e all'estetica, un'insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.

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