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Insalata del contadino

L'insalata del contadino è una buona insalata: un piatto fresco, colorato, bello da vedere. Una gustosa mescolanza di sapori, ben scelti, ben accostati, legati ed esaltati dal condimento giusto.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 400 gSpinaci freschi
  • 40 gParmigiano a scaglie
  • 1Pere decana
  • 1Limone, succo
  • 1 cucchiaioSemi di girasole sgusciati
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe macinato al momento

Preparazione

Step 1

Mondate gli spinaci, lavateli perfettamente e asciugateli accuratamente, ma senza strizzarli.

Step 2

Sbattete in una ciotola il succo di limone, 2 prese di sale, il pepe e 4 cucchiai di olio. Sbucciate la pera, eliminatene il torsolo, tagliatela a fettine sottilissime e conditelasubito con 2 cucchiai di citronette. Riunite in un'insalatiera gli spinaci, disponetevi sopra gli spicchi di pera e le scaglie di parmigiano.

Step 3

Condite con la salsina rimasta, mescolate, cospargete di semi di girasole e servite subito.

Consigli

Oltre al gusto e all'estetica, un'insalata giova alla salute. Ma i pregi non finiscono qui: le insalate sono spesso facili, rapide e divertenti da preparare, parola di chef.

Commenti

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