 La cucina svedese riveste un posto speciale tra quella degli altri paesi scandinavi, per la sua ricchezza e varietà. Una caratteristica è l'accostamento di sapori dolci e salati o dolci e speziati nella preparazione delle ricette. Naturalmente la parte del leone la fa il pesce, cotto, crudo, affumicato, marinato e sulla tavola non mancano mai salmoni, anguille, baccalà e crostacei di ogni tipo. La carne, prevalentemente di maiale, montone, vitello e renna è alla base di molte specialità locali e viene anche essiccata. Una delle zuppe più tradizionali è quella di verdure e lardo, ogni pranzo si accompagna con gallette di pane dolce e secco o insaporito all'aneto. La birra è la bevanda nazionale e si suole terminare il pasto con uno snaps, acquavite tipica. Come in ogni altra cultura, anche la cultura alimentare svedese affonda le proprie origini nella storia del paese. Da quanto i primi svedesi si spinsero a Nord, la cucina svedese si è trasformata in una tra le realtà gastronomiche più interessanti del mondo. |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
