GALLINACCIO/CANTARELLO: cresce in tutti i boschi, a partire dal mese di giugno. In alcuni boschi di montagna si trova ancora di frequente, in alcuni invece è ormai scomparso.
PRATAIOLO: cresce nei prati concimati, nei giardini. In periodi di clima secco, sovente in grandi quantità. Lo si trova già a partire da giugno.
PRUGNOLO/SPINARDO:questo fungo eccellente, è straordinariamente variante nel colore e nella forma. Cresce nei prati, pascoli, maggiormente da fine aprile fino inizio giugno.
LATTAIOLO: è un ottimo fungo per gli arrosti. Lo si cuoce al salto o stufato. Cresce molto spesso nei boschi umidi.
SPUGNOLA FALSA: questo fungo lo si può definire commestibile condizionato, a causa del suo veleno. Diviene commestibile dopo 5-10 minuti di cottura in acqua nella quale il veleno si dissolve; gettare l’acqua di cottura contenente il veleno. Se essiccato diviene commestibile dopo 6 settimane.
SPUGNOLA ROTONDA: questo fungo lo si trova lungo i ruscelli, nelle pianure boschive riparate dal vento e soleggiate. Le prugnole si colgono in aprile-maggio.
SPUGNOLA CONICA: cresce in luoghi umidi, nel muschio dei boschi di montagna e in luoghi da lungo tempo incendiati. Con l’invecchiamento appassisce e rinsecchisce.
BOLETO/PORCINO:il colore di questo fungo varia a secondo della regione dove cresce: dal biancastro al bruno scuro e anche rosso-bruno. Ottimo  stufato e con erbe aromatiche o con una salsa alla panna.
TROMBETTA DEI MORTI: cresce in gruppi di numerosi esemplari nelle pinete, nel muschio e in prossimità delle piante di mirtillo.