Siamo nel mese in
cui assistiamo il
cambio di stagione.
Il freddo inverno,
pur ancora presente,
comincia a lasciare
spazio alle prime
giornate soleggiate
di primavera.
E’ questo il momento
ideale per
proseguire la nostra
depurazione, grazie
all’aiuto della
frutta e della
verdura di stagione.
Consumare, questo lo
ricordiamo sempre,
frutta e verdure di
stagione è
fondamentale per una
alimentazione
naturale, sana ed
equilibrata.
Vediamo nel
dettaglio cosa
possiamo acquistare
in questo mese come
frutta:
Le proprietà della
vitamina C presente
nelle arance
è rinomata e
conosciuta.
La banana è
ricca di vitamina
A,B e C e contiene
calcio, fosforo,
ferro e potassio,
oltre ad un discreto
apporto nutriente.
Ma la banana ha come
punto forte il
potassio, elemento
di aiuto per il
sistema
cardiovascolare.
Anche i limoni
hanno naturalmente
una grande presenza
di vitamina C. Il
limone è anche un
ottimo rimedio
contro il
colesterolo, oltre a
proprietà
battericida,
vitaminizzante e
antibiotica. Da
sempre si usa come
succo ma anche come
decotto.
Le mele,
quasi inutile a
dirlo, è anch’esso
un frutto
estremamente
prezioso. E’
l’ideale per i
diabetici grazie
alla presenza del
fruttosio, che viene
metabolizzato senza
il ricorso
all’insulina. Grazie
alla vitamina C la
mela ci aiuta a
respirare meglio.
Combatte inoltre il
colesterolo cattivo
(LDL) ed aiuta
quello buono, l’HDL
Anche la mela aiuta
la prevenzione delle
malattie
cardiovascolari ed
il cancro. Può anche
essere degustata
cotta, ottimo
rimedio contro la
stipsi.
Le pere, infine,
aiutano la funzione
intestinale, il
controllo del
colesterolo e anche
il ricambio dei
liquidi
nell’organismo.
La verdura da
degustare nel mese
di marzo:
Sono tante le
verdure disponibili
in questo mese.
 I
broccoli, da
degustare per le
proprietà
antiulcerose; i
carciofi, le cui
proprietà medicinali
sono conosciute da
tempo immemorabile,
apprezzato dagli
Egizi e dai Greci.
Il carciofo è
un alimento che
contiene molto ferro
e la cui proprietà
tonica e digestiva
lo rende un ortaggio
di comune consumo.
Le carote, la
fonte più ricca di
provitamina A da cui
l’uso come
antiossidante. E’
una radice indicata
per la prevenzione
del cancro (specie
in quello ai
polmoni) e delle
infezioni in genere
e aumenta la
funzionalità del
sistema immunitario
I cavolfiori
invece stimulano il
funzionamento della
tiroide e regolano
il battito cardiaco
mentre i Cavolini
di Bruxelles
contengono una buona
percentuale di sali
minerali e aiutano
alla prevenzione dei
tumori al seno,
oltre alle proprietà
antiulcera,
disintossicante e
antianemica.
Il mese di marzo
trova anche il
cavolo cappuccio
ed il cavolo
verza tra le
verdure disponibili,
il cui consumo
previene le
infiammazioni delle
vie respiratorie,
delle gastriti,
delle ulcere
gastriche e
duodenali e aiuta la
prevenzione dello
stato di
affaticamento.
Altre proposte sono
la cicoria,
le cipolle ed
il crescione,
disponibili anche in
altri periodi
dell’anno.
Altro ortaggio con
poco valore calorico
del mese è invece il
finocchio,
ricco di acqua e di
olii essenziali che
lo rendono diuretico
e digestivo,
stimolando anche
l’appetito.
L’indivia ha
le stesse proprietà
delle cipolle mentre
la lattuga è
da consigliare
soprattutto agli
anziani e in
generale alle
persone estremamente
nervose, in quanto
le sue proprietà
sedative aiutano
anche l’insonnia. Vi
è anche presente
calcio, fosforo,
potassio, sodio e
ferro. Essendo una
delle insalate più
comuni è sicuramente
consigliata
consumarla.
Altre verdure di
questo marzo sono i
porri, le rape, la
rucola e la
scorzonera, pianta
che in antichità
veniva usata come
antidoto contro i
morsi di vipera e
che nel tempo si è
invece trasformata
in alimento, visto
anche il buon
contenuto di
vitamine e di Sali
minerali presenti.
Conclude la verdura
del mese lo
spinacio, le cui
proprietà sono
fondamentali,
essendo utili per
l’attività del cuore
e del pancreas, e la
Valerianella. |
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