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La frutta è indispensabile all'organismo, in quanto è fornitrice di sali minerali, vitamine e, attraverso la cellulosa (tipica presenza anche degli ortaggi), facilita le funzioni intestinali.

Nelle zone a temperatura climatica calda, il consumo di frutta deve necessariamente essere molto elevato, in quanto, oltre ad essere dissetante, offre un notevole apporto di tutti i sali minerali che vengono dissipati con la traspirazione.

E' comunque importante mangiare frutta in maniera regolare, poche l'abuso ( come una dieta esclusivamente a base di frutti ) non porta ne benefici dimagranti ma sopratutto non è utile alla nostra salute.
Assunta in dosi regolari ( l'OMS stabilisce in 5 porzioni l'apporto corretto quotidiano ), la frutta aiuta a disintossicare.
E' solo importante ricordare che, specie chi soffre di gonfiori gastrointestinali, dovrebbe eliminare l'abitudine tipica di assumerla a fine pasto ma esclusivamente come merenda o come prima colazione.

	Albicocca Il colore giallo ed il suo inconfondibile profumo fanno dell'albicocca uno dei frutti più amati. Vengono normalmente raccolte tra la fine di maggio e la fine di agosto, e si possono conservare per circa 3 giorni nel frigorifero. La zone di produzione è vastissima, dalla Turchia alla California. Ha un buon contenuto proteico e presenta un discreto valore nutritivo e dietetico. Può essere utilizzata anche come ingrediente per succhi di frutta. torte, marmellata, gelati e frutta sciroppata.
	Arancia E' tra gli agrumi sicuramente più apprezzati. E' conosciuta per la presenza di vitamina C, ma l'arancio ha anche la presenza della vitamina B, basilare per una alimentazione corretta e regolatrice del sistema nervoso e della vitamina P, che aumenta la robustezza e l'elasticità dei vasi sanguigni. Numerosi anche i sali minerali, come il calcio, il bromo, il magnesio, il fosforo ed altri ancora. La scarsa presenza di zuccheri ne consente il consumo anche ai diabetici. Ottimo iniziare la giornata con il suo succo spremuto.
	Cachi Il caco è un frutto del periodo autunnale, originario del Giappone e della Cina, diffuso oramai da molto tempo anche nella zone del Mediterraneo. I frutti del caco non devono essere consumati subito dopo la raccolta ma è necessario attendere un ulteriore periodo affinché proseguano la loro maturazione. Possono essere conservati anche fuori dal frigorifero per qualche giorno. Contengono potassio, vitamine A,B e C ed una discreta quantità di zuccheri.
	Cedro E' un agrume molto simile al limone, piuttosto grande e con la forma allungata. La sua scorza è bianca e soffice, con un piccolo di colore verde. Il sapore è acidulo ed amaro. Diverse le varietà di questo frutto, ma più conosciuta è quella calabrese, chiamata Liscia di diamante. Quando acquistate il cedro, assicuratevi che la buccia non sia bianca e molle, che significa che è ammuffito. E' ricco di vitamina C, quindi svolge l'azione disinfettante e depurativa.
	Fragola E' sicuramente la regina della frutta di primavera. La fragola nasce in luoghi dal clima temperato, selvatica nei boschi ma anche attraverso la facile coltivazione. Il periodo di maturazione è da maggio a luglio, anche se nei negozi è facile trovarle quasi tutto l'anno grazie alle importazioni. E' ricca di vitamine A, B1, B2 e C, fosforo, calcio, ferro, zucchero e altri ancora, oltre ad essere consigliata a tutti, tranne a coloro che sono in sovrappeso, ai dispeptici e agli obesi.
	Mela E' il frutto più famoso al mondo e presente tutto l'anno sul mercato. Si conoscono circa 1500 varietà. Viene consumato sia cotto che crudo e se ne estraggono diversi succhi di frutta. Contiene diversa fibra alimentare, fosforo, calcio, zolfo, magnesio, ferro, rame e vitamine A, B1, B2, C e PP.. La mela ha proprietà rinfrescante, diuretica, depurativa, antisettica e tonica. Si consiglia di consumare la mela dopo i pasti specie alla sera perchè facilità la digestione, ha effetti lassativi e ha la capacità di pulire i denti.
	Pera Viene coltivata da oltre 4.000 anni in Asia ed in Europa. Attualmente vengono coltivate oltre cinquemila varietà, in Cina ed in alcuni paesi europei, come Spagna, Italia, Francia e Germania. Nonostante questo grande numero, in realtà le varietà non si discostano molto fra loro. E' un frutto estremamente digeribile che si conserva bene a bassa temperatura ed è estremamente digeribile. Ottimo in cucina d'accompagnamento al formaggio piccante. La frutta è uno dei frutti migliori per l'alimentazione dei bambini, fin dallo svezzamento.
	Pesca Frutto rotondeggiante, la pesca ha una buccia dal colore variabile dal rosso al giallo ed è ricoperta da un sottile strato di peluria. Anche la polpa assume due diversi colori, gialla o bianca, ed è usualmente dolce e soda. Se comunque vi trovate di fronte ad una pesca troppo soda significa che il frutto è acerbo e quindi è consigliabile evitarne l'acquisto, oppure preventivare un periodo di maturazione ulteriore prima del suo consumo. Può essere conservata per circa una settimana in frigorifero.
	Uva Forse il simbolo dell'antichità, l'uva trae le sue origini dalla Grecia ed è il simbolo della vita. E' apprezzata in tutte le regioni sia come frutto o naturalmente sotto forma di vino. Due le varietà: quella bianca dalla buccia giallognola o verdastra e l'uva nera, con gli acini di colore rosa scuro e dimensioni diverse. Entrambi le varietà possono essere con o senza semi. Possono essere conservate per circa 3/4 giorni in frigorifero. Numerose le sostanze benefiche presenti nell'uva, come le vitamine C e B2 ma anche numerosi sali minerali che esercitano una benefica azione anti invecchiamento.