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La frutta |
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di
Fabio
Spelta |
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La
frutta è
indispensabile
all'organismo,
in quanto è
fornitrice di
sali
minerali,
vitamine e,
attraverso la
cellulosa
(tipica presenza
anche degli
ortaggi),
facilita le
funzioni
intestinali.
Nelle zone a
temperatura
climatica calda,
il consumo di
frutta deve
necessariamente
essere molto
elevato, in
quanto, oltre ad
essere
dissetante,
offre un
notevole apporto
di tutti i
sali
minerali che
vengono
dissipati con la
traspirazione.
E' comunque
importante
mangiare frutta
in maniera
regolare, poche
l'abuso ( come
una dieta
esclusivamente a
base di frutti )
non porta ne
benefici
dimagranti ma
sopratutto non è
utile alla
nostra salute.
Assunta in dosi
regolari ( l'OMS
stabilisce in 5
porzioni
l'apporto
corretto
quotidiano ), la
frutta aiuta a
disintossicare.
E' solo
importante
ricordare che,
specie chi
soffre di
gonfiori
gastrointestinali,
dovrebbe
eliminare
l'abitudine
tipica di
assumerla a fine
pasto ma
esclusivamente
come merenda o
come prima
colazione.
Qui di seguito
troverete un
elenco dei
principali
frutti di comune
reperibilità,
ricordandovi che
è a vostra
disposizione un
vademecum sulla
FRUTTA ESOTICA. |
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Albicocca
Il colore giallo
ed il suo
inconfondibile
profumo fanno
dell'albicocca
uno dei frutti
più amati.
Vengono
normalmente
raccolte tra la
fine di maggio e
la fine di
agosto, e si
possono
conservare per
circa 3 giorni
nel frigorifero.
La zone di
produzione è
vastissima,
dalla Turchia
alla California.
Ha un buon
contenuto
proteico e
presenta un
discreto valore
nutritivo e
dietetico.
Può essere
utilizzata anche
come ingrediente
per succhi di
frutta. torte,
marmellata,
gelati e frutta
sciroppata.
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Arancia
E'
tra gli agrumi
sicuramente più
apprezzati.
E' conosciuta
per la presenza
di vitamina C,
ma l'arancio ha
anche la
presenza della
vitamina B,
basilare per una
alimentazione
corretta e
regolatrice del
sistema nervoso
e della vitamina
P, che aumenta
la robustezza e
l'elasticità dei
vasi sanguigni.
Numerosi anche i
sali
minerali, come
il calcio, il
bromo, il
magnesio, il
fosforo ed altri
ancora.
La scarsa
presenza di
zuccheri ne
consente il
consumo anche ai
diabetici.
Ottimo iniziare
la giornata con
il suo succo
spremuto.
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Cachi
Il caco è un
frutto del
periodo
autunnale,
originario del
Giappone e della
Cina, diffuso
oramai da molto
tempo anche
nella zone del
Mediterraneo.
I frutti del
caco non devono
essere consumati
subito dopo la
raccolta ma è
necessario
attendere un
ulteriore
periodo affinché
proseguino la
loro
maturazione.
Possono essere
conservati anche
fuori dal
frigorifero per
qualche giorno.
Contengono
potassio,
vitamine A,B e C
ed una discreta
quantità di
zuccheri.
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Cedro
E'
un agrume molto
simile al
limone,
piuttosto grande
e con la forma
allungata. La
sua scorza è
bianca e
soffice, con un
piccolo di
colore verde. Il
sapore è acidulo
ed amaro.
Diverse le
varietà di
questo frutto,
ma più
conosciuta è
quella
calabrese,
chiamata Liscia
di diamante.
Quando
acquistate il
cedro,
assicuratevi che
la buccia non
sia bianca e
molle, che
significa che è
ammuffito.
E' ricco di
vitamina C,
quindi svolge
l'azione
disinfettante e
depurativa.
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Ciliegia
Il ciliegio è
una pianta che
cresce nel
bacino del
Mediterraneo da
circa 3 mila
anni.
Le ciliegie
vengono
consumate sia
fresche, che
sotto spirito,
ma si fanno
anche le
marmellate,
sciroppi,
succhi, canditi,
mostarde e
liquori.
E' un frutto
disintossicante
grazie alla sua
importante
attività
diuretica e
lassativa, con
il beneficio di
aumentare la
capacità di
difesa
dell'organismo
dalle malattie.
E' indicata
nella cura di
artriti,
arteriosclerosi,
disturbi renali
e gotta.
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