Maccheroncini del norcino

"Norcino" è un altro termine con il quale è conosciuto il macellaio, che ovviamente non vende soltanto carni ma anche insaccati, e la tradizione narra che un macellaio abbia raccolto molte delle rimanenze dei salumi venduti e le abbia unite in un consistente piatto di pasta dal sapore irresistibile. La ricetta si è poi diffusa, pur mantenendo il nome di "Maccheroncini del norcino", e per i più golosi eccola qui!

Commenti