Quante insalate!

Anche le insalate tradizionali diventano un modo per immergersi nella cultura locale, spesso molto più di quel che crediamo. Non stiamo parlando infatti del semplice piatto improvvisato dove vengono aggiunti tutti gli ingredienti disponibili nel frigorifero per risolvere velocemente il problema della cena, ma di un insieme di ingredienti studiati i cui sapori si integrano per ottenere un risultato il cui valore finale è superiore alla somma  dei singoli ingredienti. Ovviamente ogni insalata ha poi subito decine se non centinaia di varianti, regionali o di uno specifico chef, per cui noi vi proporremo una delle varianti, alla vostra fantasia creare tutte le altre!

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