Lo Strudel di Mele

La diffusione di questo dolce risale al XIX secolo, dalla Turchia all'Impero Austro-Ungarico e poi in tutto il mondo. Si tratta di un tipico dolce a pasta arrotolata che viene farcito con della frutta secca e che si può preparare sia in una versione salata o in una più tipica versione dolce con mele e pinoli. Oggi ne esistono moltissime versioni che utilizzano diversi tipi di frutta per la farcitura e diverse basi per l'impasto (pasta frolla, pasta sfoglia, ecc).

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