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Polpette di melanzane viola

Approfittiamo delle ultime melanzane di stagione per preparare uno dei piatti piu' famosi e saporiti della  gastronomia siciliana: LE POLPETTE DI MELANZANE.
Possono essere un contorno o un antipasto, consumate calde fritte oppure cotte nella salsa di pomodoro fresco ... comunque siano presentate, vi assicuro, sono deliziose.

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