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A lezione dallo chef: l'impiattamento

Compito di ogni chef è, oltre al gusto e all'armonia dei sapori, è quello di presentare correttamente il piatto. L'arte dell'impiattamento è fondamentale per la buona riuscita di un piatto. Lo chef Marco di Lorenzi, autore delle foto inserite, ci spiega come fare.

 

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