Pasta integrale
Ricette Internazionali: Messico
Ricette Regionali: Sicilia
Pomodoro
 

 Home | Elenco ricette | Cerca Sagre | Cucina regionale | Cucina etnica | Elenco delle rubriche

Cerca nel sito

Le Portate

Antipasti

Primi Piatti

Secondi Piatti

Contorni

Piatti Unici

Piatti Alternativi

Salse

Dolci

Gelati

Formaggi

Le Rubriche

L'angolo dello Chef
Le ricette della Nonna
Le ricette dei lettori
Strade del vino
Paninoteca

In Vetrina

Scelte per voi

Cucina regionale

Lazio

Abbacchio alla romana   

 

Enoteca

vv
 

Pane

Enoteca

di Gioia De Nistri

  Una sezione dedicata interamente agli amanti del vino...
Un percorso che intraprende diverse strade: impareremo a conoscere bene la terminologia, ad abbinare correttamente il vino a seconda della portata e anche a scoprire come viene preparato.
Di compendio una serie di altre rubriche:
- Le strade del vino, ovvero un percorso tra le etichette più importanti presenti nel territorio;
- A tavola con Bacco, una serie di ricette da preparare proprio con il "nettare divino".
Buona lettura.
 
 
Mini dizionario enologico Come si prepara
Le strade del vino A tavola con Bacco
Abbinamento dei vini Homepage della rubrica
Guida alla degustazione C
 

A | B | C | D | E | F | G | I | L | M | N | O  | P | R | S | T | V

 
  • Lacrima di Morro d'Alba ( Marche ) :  Un rosso per i piatti di carne con la frutta: tacchinella ai marroni, maiale con le mele, coniglio alle prugne, cervo con salse di mirtilli rossi.

  • Lago di Caldaro ( Trentino):  Rosso da abbinare ai salumi, scaloppine di vitello ma anche con l'anguilla allo spiedo.

  • Lambrusco di Sorbara ( Emilia Romagna ):  Da sposare con i tortellini, con le tagliatelle e con le lasagne alla bolognese. Accompagna anche gustose merende a base di salumi.

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ( Emilia Romagna ): L'ideale per i tortellini in brodo ma anche con il prosciutto di Parma e con i vari salumi emiliani, cotechino e zampone.

  • Lambrusco Mantovano ( Lombardia ): Ottimo con i salumi e con il tipico risotto alla pilota.

  • Lambrusco Reggiano ( Emilia Romagna ): Accompagna le paste ripiene in brodo e le lasagne.

  • Lambrusco Salamino di Santa Croce ( Emilia Romagna ):  Da provare con il cotechino e lenticchie oppure con lo zampone.

  • Langhe Chardonnay ( Piemonte ):  Un bianco per pesci saporiti che si abbina con le zuppe di pesce di acqua dolce.

  • Langhe Favorita ( Piemonte ) Bianco per le insalate di mare e per il pesce arrosto o al cartoccio.

  • Leverano Rosso ( Puglia ):  Un rosso adatto all'agnello ed al capretto. Si abbina ai formaggi a pasta dura.

  • Lison-Pramaggiore Cabernet Franc ( Veneto ):  Da accostare ai tradizionali uccelli scappati, bolliti misti ed allo stinco di vitello.

  • Lison-Pramaggiore Tocai Italico ( Veneto ):  Accompagna risotti a base di erbe e verdure, ortaggi saporiti ed i piatti di pesce.

  • Locorotondo ( Puglia ):  Bianco da zuppe e brodetti di mare. Bene anche con gli spaghetti allo scoglio e ottimo con il pinzimonio di verdure crude.

  • Lugana ( Lombardia, Veneto ): Ottimo bianco da antipasti  anche di salumi, splendido con i piatti di pesce

Cucina d'Italia

Abruzzo

Basilicata

Calabria

Campania

Emilia Romagna

Friuli Venezia Giulia

Lazio

Liguria

Lombardia

Marche

Molise

Piemonte

Puglia

Sardegna

Sicilia

Toscana

Trentino Alto Adige

Umbria

Valle d'Aosta

Veneto

Chi siamo

|

Disclaimer

|

Pubblicità

|

Contatti


© MaYFair Produzioni 2000 - 2008