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Lacrima di
Morro d'Alba
( Marche )
: Un rosso
per i piatti
di carne con
la frutta:
tacchinella
ai marroni,
maiale con
le mele,
coniglio
alle prugne,
cervo con
salse di
mirtilli
rossi.
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Lago
di Caldaro (
Trentino):
Rosso da
abbinare ai
salumi,
scaloppine
di vitello
ma anche con
l'anguilla
allo spiedo.
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Lambrusco di
Sorbara (
Emilia
Romagna ):
Da sposare
con i
tortellini,
con le
tagliatelle
e con le
lasagne alla
bolognese.
Accompagna
anche
gustose
merende a
base di
salumi.
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Lambrusco
Grasparossa
di
Castelvetro
( Emilia
Romagna ):
L'ideale per
i tortellini
in brodo ma
anche con il
prosciutto
di Parma e
con i vari
salumi
emiliani,
cotechino e
zampone.
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Lambrusco
Mantovano (
Lombardia ):
Ottimo con i
salumi e con
il tipico
risotto alla
pilota.
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Lambrusco
Reggiano (
Emilia
Romagna ):
Accompagna
le paste
ripiene in
brodo e le
lasagne.
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Lambrusco
Salamino di
Santa Croce
( Emilia
Romagna ):
Da provare
con il
cotechino e
lenticchie
oppure con
lo zampone.
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Langhe
Chardonnay (
Piemonte ):
Un bianco
per pesci
saporiti che
si abbina
con le zuppe
di pesce di
acqua dolce.
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Langhe
Favorita (
Piemonte ):
Bianco per
le insalate
di mare e
per il pesce
arrosto o al
cartoccio.
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Leverano
Rosso (
Puglia ):
Un rosso
adatto
all'agnello
ed al
capretto. Si
abbina ai
formaggi a
pasta dura.
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Lison-Pramaggiore
Cabernet
Franc (
Veneto ):
Da accostare
ai
tradizionali
uccelli
scappati,
bolliti
misti ed
allo stinco
di vitello.
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Lison-Pramaggiore
Tocai
Italico (
Veneto ):
Accompagna
risotti a
base di erbe
e verdure,
ortaggi
saporiti ed
i piatti di
pesce.
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Locorotondo
( Puglia ):
Bianco da
zuppe e
brodetti di
mare. Bene
anche con
gli
spaghetti
allo scoglio
e ottimo con
il
pinzimonio
di verdure
crude.
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Lugana (
Lombardia,
Veneto ):
Ottimo
bianco da
antipasti
anche di
salumi,
splendido
con i piatti
di pesce