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Il Natale è tra tutte la festa per eccellenza.
Nessun altra riesce infatti a coinvolgere grandi e piccini in modo cosi ampio.
Una volta la festa natalizia iniziava la notte di Natale con la scoperta dell'albero e dei regali e terminava all'Epifania. Oggi il Natale, fin dai ultimi giorni di Novembre è per le strade, nelle vetrine, sulle porte di casa, seguendo un gusto importato dall'America.
Le tradizioni di Natale
• Sempre la vigilia di Natale viene tramandata anche la formula per "l'averta", ovvero "come segnalare le storte"
• Nella vigilia di Natale era considerato buon auspicio mangiare le zucche, ma non le mele
 • L'antivigilia di Natale si bolliva la zucca, appena alzati se ne mangiava un piccolo pezzo, che era di felice auspicio per la salute. La rimante parte veniva posta in un piattino con accanto del sale grosso ed un pezzetto di pane
• La sera della vigilia si metteva questo piatto in centro tavola: prima di consumare il pasto ogni commensale si segnava col segno della croce, poi ognuno mangiava un pezzetto della zucca
• Il sale grosso veniva usato per salare il brodo del giorno di Natale, il pane veniva avvolto in una carta e conservato in frigorifero ed usato per curare la pertosse
• La sera della vigilia si mettevano in fila 12 bucce di cipolle, per ricordare i dodici mesi e si cospargeva ogni foglia con del sale
• Il mattino successivo, le bucce dove il sale era sciolto indicavano i mesi più piovosi
• Fino a mezzanotte della vigilia si lascia la tavola apparecchiata con tutti i piatti anche sporchi. C'è chi afferma che questa usanza volesse onorare i morti per farli avvicinare alla tavola. Altri affermano invece che questa tradizione fosse fatta per l'eventuale passaggio della Madonna
• Scoccata la mezzanotte si sparecchiava e si scuoteva la tovaglia fuori con tutte le briciole
• Nel camino si metteva il ciocco che veniva acceso dal padrone di casa
• La sera della vigilia i bambini di casa dicevano il sermone, una poesia natalizia che veniva insegnata loro a scuola
• Il pranzo della vigilia è rimasto molto frugale in quasi tutte le famiglie, addirittura in molte famiglie non ci si siede neanche a tavola e si consuma la "stortina", ovvero l'anguilla marinata e l'acquadella fritta ( piccoli pesciolini ) o ancora tonno, acciughe e verdure
• La cena della vigilia il menù tipico in molte zone d'Italia, ma in particolare in Emilia, sono gli spaghetti con tonno ed acciughe, poi anguilla in umido o alla brace, tortelli ed il classico pane di Natale
• Il giorno di Natale si mangiavano oltre ai tortellini in brodo, lo zampone coni fagiolini o con le lenticchie, il bollito con le salse, il cappone arrosto, il pane di Natale, il panettone, la zuppa inglese, la spongata, il gelato di Natale, i fichi secchi e la frutta fresca o secca
• Grande tradizione ha avuto la letterina di Natale che i bimbi di casa nascondevano sotto il piatto fondo del papà. In questa letterina il bambino chiedeva scusa dei capricci fatti durante l'anno e prometteva di essere più buono. Il papà, dopo averla letta, era solito baciare il figlio e gli regalava dei soldi.
• Per quanto riguarda la tradizione del Primo dell'Anno è di buon augurio quando si esce di casa incontrare un uomo. Questo accade dal primo minuto dopo la mezzanotte del 31. In molte zone d'Italia è tradizione che le bambine vadano casa per casa ad augurare il buon anno
• Naturalmente il primo giorno dell'anno si è soliti mangiare lenticchie, che sono di buon auspicio per il denaro. |
