Anche se l'Italia è famosa per la bontà dei propri dolci, un esempio per tutti i cannoli o l'ancor più famosa (e buona!) cassata siciliana, anche il resto del mondo può vantare una produzione semplicemente fantastica di dolci di ogni genere, dalla torta della Gran Bretagna, decorata da una profusione di frutta candita, alle elaborate preparazioni dei cugini francesi, come il clafoutis di mele, leggero ma gustosissimo.

Anche la vicina Croazia non è immune alla bontà dei dolci ed ecco le sue specialità, il presniz ricco di frutta secca, canditi e spezie e il kolac, una torta arricchita da una gustosa glassa di cioccolato e farcita con noci tritate e marmellata di mele, ottima per la merenda dei bambini.

Tornando in Italia, ogni regione può vantare una folta schiera di dolci che derivano dalle culture contadine dalle quali in massima parte provengono, dalle semplici pettole dolci molisane alla trionfale pastiera napoletana, della cui ricetta personalizzata ogni famiglia campana è gelosa depositaria, dai biscotti brutti ma buoni emiliani, a base di mandorle tostate, per terminare, ma certamente non per esaurire, con la saporita e corposa crema fritta veneta.

Dolci vengono confezionati anche in occasione della celebrazione dei defunti, in Sardegna, ad esempio, vengono preparati dolci come il pane 'e sapa o le pabassinas a base di mosto concentrato o sapa.

Altri dolci sardi conosciutissimi sono i pirichittus, i pistoccos, i mustazzoli, preparati anche in Puglia, le pardule.

Se siete a dieta niente paura, esistono i dolci anche per voi, magari non così saporiti, ma potrete illudervi, chiudendo gli occhi, di stare assaporando ricette più "altolocate", come le chiacchiere dietetiche, che sfruttano il fruttosio invece dello zucchero, o il ciambellone integrale allo yogurt, che utilizza in parte farina integrale e non prevede troppo zucchero.