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Le rubriche: i principali pesci - crostacei
 
 
I principali pesci
  Pesci d'acqua dolce
  Pesci di mare
  Molluschi
  Crostacei
  Pesce azzurro
Astice Uno dei più grossi crostacei del Mediterraneo. Ha un colore azzurro. Come l’aragosta si consuma lesso.
Aragosta Crostaceo molto pregiato. Trova condizioni di vita congenite soprattutto nel Mediterraneo. Il migliore modo di servirla è in bellavista.
Cannocchia o cicala Crostaceo di colore giallo chiaro. Ha carni buone e sode specialmente nei mesi invernali. Si presta a diverse preparazioni.
Gambero Numerose sono le specie di gamberi commestibili; fra le più apprezzate vi sono il gamberetto rosa, e il gamberetto grigio che viene considerato il più saporito.
Scampo Crostaceo di aspetto simile all’astice tranne per le dimensioni. Le preparazioni sono simili a quelle di tutti i crostacei.
 
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