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Giovanni D’Arpa, chef di
cucina e consulente
alimentare,opera nel campo
ristorativi dal 1976 con
molteplici esperienze
professionali.
Conseguito il diploma
scolastico alberghiero ha
lavorato per numerosi anni
in diversi alberghi e
ristoranti in Italia ed
estero e in grandi navi da
crociere,specializzandosi in
tutti i settori che
compongono l’universo della
cucina professionale. Nel
1999 viene insignito del
titolo di Maestro di Cucina
, oltre a essere membro di
Euro-Toques (Comunità
Europea dei Cuochi).
Negli anni ha sviluppato una
personale e specifica linea
di cucina caratterizzata
dall’uso intensivo di
verdure, legumi e pesce,
ricercando altresì soluzioni
culinarie nell’abbinamento
tra mondo vegetale e quello
di mare. Alla base di questo
sviluppo e di questa ricerca
c’è stato il recupero e la
valorizzazione della
tradizione regionale e
mediterranea. Attualmente è
tecnico di cucina presso
I.P.S.S.A.R. di Palermo, in
oltre si occupa di
consulenza ristorativa e
alberghiera, collabora con
aziende del settore come
chef istruttore -
dimostratore.
Amante del mondo
dell’informatica collabora
con uno dei più prestigiosi
siti di cucina”Buonissimo!”
Per Informazioni e
chiarimenti
mobile:+39 338 126 2248
fisso: +39 091 6739199
Posta elettronica
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internet:
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